L'agnello misto siciliano comprende spalla, coscia e parti di costato, tagli ideali da cuocere alla griglia.
In Sicilia è solito riunirsi in famiglia, in campagna o in montagna, per consumare insieme pasti abbondanti accompagnando il tutto da vino rosso locale.
 
L'agnello misto siciliano costituisce un secondo completo, abbinabile con ortaggi, verdure o patate.