La caponata di melanzane è un prodotto di spicco della gastronomia del Sud Italia.

La caponata di melanzane è un contorno ricco e saporito a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico; un mix di verdure fritte ripassate in padella con zucchero e aceto in modo da regalare il tipico gusto agrodolce!
 
La caponata di melanzane è un piatto freddo da accompagnare con formaggi tipici e salumi artigianali.
 
PRODOTTI TERRADORU
Terradoru è un brand siciliano che si pone come scopo principale la valorizzazione del territorio siculo. Il nome si ispira alla Sicilia, isola dai mille colori e dagli inconfondibili sapori.