Le cipollette (cipuddetti in dialetto cammaratese) non sono un semplice cibo ma vere e proprie sacralità.
 
Le cipollette sono onnipresenti nella cucina tradizionale siciliana e si tratta di deliziose cippollette avvolte da gustosa pancetta artigianale. Il tutto viene poi arrostito sulla brace calda.
 
Le cipollette sono semplici ma estremamente deliziose e laragamente utilizzate durante le scampagante primaverili.