La pancetta a taglio spesso non va confusa con la nostra pancetta artigianale, in quanto non può essere usata  per fare la pasta alla carbonara.
 
La pancetta a taglio spesso, invece, può essere utilizzata come ingrediente di squisiti sughi o come ripieno per torte salate e quiche.
 
Vi suggeriamo una ricetta segreta e davvero squisita: bocconcini di pancetta a taglio spesso e mozzarella su letto di rucola!