Lo stinco di maiale è una una carne morbida e succulenta dal gusto superlativo specialmente se cucinato con cotture lente, in modo da fargli assorbire tutto il sapore e l'aroma delle spezie e condimenti.
 
Lo stinco di maiale è perfetto da abbinare con le patate al forno. Durante i pranzi della domenica, con la famiglia riunita, non può mai mancare.
 
Lo stinco di maiale presenta carne ricca di collagene tra le fibre quindi molto morbida.